Y allí estaba la pastelería. Después de la graduación, solíamos ir a comer "kremówki" (los pasteles de crema). Cómo soportamos todo eso..., esas "kremówki" después del examen. Juan Pablo II
Antes de la Segunda Guerra Mundial, Karol Hagenhuber abrió su pastelería en el número 15 de la esquina de la plaza en 1936. Era un vienés que llegó a Wadowice desde Brzesko. En la pequeña ciudad al este de Cracovia, el negocio no le iba bien por la escasez de clientes. Mientras tanto, en Wadowice, que era un próspero centro administrativo, judicial, militar y educativo, había muchas posibilidades de atraer a una amplia clientela. El pastelero trajo el secreto de hacer "kremówki" (los pasteles de crema), que rápidamente se ganaron la aprobación de los gourmets locales. La pastelería Hagenhuber, abierta en el centro de la ciudad, se convirtió rápidamente en un establecimiento conocido por sus excelentes productos de pastelería.
Halina Królikiewicz-Kwiatkowska, compañera de teatro amateur de Karol Wojtyła, describía los "kremówki" de Hagenhuber como pasteles deliciosos. Estaban hechos con dos capas de hojaldre que se deshacían en la boca, recubiertas de una maravillosa crema pastelera amarilla, ligera y esponjosa, con un delicado sabor a vainilla. Contrariamente a los rumores, no contenían ni una gota de alcohol y una pieza costaba quince groszy.
Karol Wojtyła también era amigo del hijo del propietario de la pastelería, también llamado Karol. Ambos estudiaron en el mismo instituto de Wadowice, aunque no en la misma clase. Karol Hagenhuber padre, muy implicado en la vida cultural de la ciudad, se encargaba de maquillar a los alumnos que participaban en representaciones teatrales con su colección de bigotes, barbas y el pegamento para fijarlos. Se dice que aprendió el arte del maquillaje escénico en Viena, donde trabajó en la ópera local, y la habilidad con la que realizaba sus creaciones en Wadowice despertaba la admiración de la comunidad local.
A partir de 1937, una nueva moda se impuso entre los graduados de la escuela secundaria de Wadowice. Tras aprobar felizmente los exámenes de graduación, iban a celebrar el acontecimiento a una pastelería cercana. Los graduados de la escuela secundaria del año "del papa" también optaron por los pasteles de crema. En la cafetería de Hagenhuber se apostaba a ver quién comía más los pasteles de crema. Lolek apostó que se comería al menos 10 los pasteles de crema, y se comió incluso cinco más, después de lo cual no se sentía muy bien. Como el estómago del niño se negaba a obedecer, Wojtyła quedó segundo en esta competición, cediendo el primer puesto del podio a su colega de Kalwaria Zebrzydowska. El Papa Juan Pablo II recordó la competencia intensa que tuvo lugar entonces, adornándola con su famosa sonrisa en el mercado de Wadowice el 16 de junio de 1999. A raíz de esto, los panaderos y dueños de pastelerías locales decidieron servir sus propias versiones de este popular pastel.
Esa famosa pastelería dejó de funcionar en 1945, y ahora en cada pastelería de Wadowice se puede probar la delicia papal.
